Sopa de MISO

INGREDIENTES

 

  • agua, verduras, alga wakame troceada, miso y perejil picado crudo.
     1 vaso de agua y 1 cucharita de miso por persona.

 

PREPARACIÓN

  • Ponemos en un cazo el agua, el alga wakame y las verduras troceadas.
  • Cocemos al gusto, desde 5 min hasta 25 min, según queramos que la sopa nos refresque o nos caliente más.
  •  Diluimos el miso con la ayuda de un colador, sin dejar que hierva para que no pierda sus propiedades como alimento fermentado.
  • Decorar con un poco de perejil fresco picado. Servir caliente.
  • Podemos de forma opcional añadirle tofu, mochi, legumbre o algún cereal.


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